Corralejo – Añejo Tequila 0,7 l je odležana tekila iz Meksika koja spada u starije, kompleksnije izraze tequile – idealna ako voliš složenije okuse i mekše piće za sâm s užitak ili premium koktele.
Osnovne osobine
-
Tip: Añejo tequila (odležana)
-
Sastav: 100 % plave Weber agave
-
Alkohol: oko 38 % vol.
-
Količina: 0,7 l
-
Mjesto proizvodnje: Hacienda Corralejo, Guanajuato, Meksiko
Proces zrenja
Añejo izraz znači da je tequila odležavala oko 12 mjeseci u hrastovim bačvama (često američki ili francuski hrast), što joj daje punoću okusa i bogatstvo arome koje je znatno izraženije nego kod blanco ili reposado tequile.
Miris (aroma)
U nosu se mogu osjetiti:
-
Tople note hrasta i vanilije
-
Karamel i medna slatkoća
-
Nježni začinski tonovi i pečena agava
-
Neki opisi spominju i suho voće ili čokoladu
Okus
Okus je bogat i kompleksan, gdje obično dominiraju:
-
Hrast i karamel
-
Vanilija i blagi začini
-
Kompleksnija slatko-gorka kombinacija s blagim pepelnatim ili začinskim završetkom
Dojam i završetak
Tekila je glađa i punija od neodležanih verzija, s dugim, toplim i elegantnim završetkom koji ostavlja dojam aromatičnog hrasta i slatkastih tonova.
Kako konzumirati
-
Čisto ili na ledu: idealno kao digestiv nakon obroka
-
U koktelima: sjajna baza za sofisticirane koktele poput Tequila Old Fashioned ili Tequila Manhattan
-
Uz hranu: može dobro pristajati uz čokoladu, zrele sireve ili začinjena jela
Ukratko, Corralejo Añejo je tequila za one koji cijene dublju, zreliju aromu i bogat okus koji je rezultat dugog odležavanja u bačvama, s puno karaktera i toplim završetkom.
